구이판/불판&석쇠
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DB-5150 HB 원형 동망석쇠
⌕DB-5150 HB 원형 동망석쇠
원적외선 복사열 구이 |
어떤 구이 방식보다 고기맛이 탁월한 원적외선 복사열 구이 |
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20,000원 (부가세별도) |
모 델 : DB-5150 |
석쇠사이즈 : Ø295
원적외선 복사열 구이란?
어떤 물체를 가열하여 일정 온도에 도달하면 그 물체는 받아들인 에너지를 모두 방출하는데 이것을 열복사라 하며 이때 특정 가열 물체를 사용하면 원적외선 열복사가 방출하는데 원적외선 복사열은 육류 등의 고분자 물질에 잘 흡수되어 구이시 고기의 겉과 속에 동시에 작용하여 고기의 세포를 활성화시켜 고기를 태우지 않고 겉과 속을 골고루 익혀주고 고기의 주 영샹소인 단밸질과 지방을 용해 표면에 막을 형성시켜 고기 속의 수분 증발을 막아줍니다. 이것이 복사열 구이가 다른 어떤 구이 방식보다 고기구이 맛이 탁월해지는 까닭입니다.
신형 숯불착화 하향식 로스타
신형 숯불착화 하향식 부탄 로스타
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